1 四季养生粥我一年四季离不开粥。天天喝粥,喝来喝去,终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物“的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。学过医学,我深知人的脏腑功能是随着节气的变化而变化的。为了达到事半功倍的效果, 不同的季节喝不同的粥。例如,春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效, 粳米性甘平。煮法是百合 20g ,粳米 100g ,冰糖少许。先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米, 煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆,待绿豆要开花时,将粳米 100g 放入,煮至半熟后将切成薄片的藕放入,文火稍煮至熟,冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面 l00g 先用凉水调成糊状水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温,大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。冬季补之,有益健康。做法是先将红小豆洗净,放入温水中煮熟,然后放入小米、大枣。

大枣以 7—10 枚为好,小米 200g ,红小豆 40g 。水适量煮熟后放在电饭煲中,随时可以食用。帮你一下吧——夏天,高温减了胃口,食欲委靡不振,因为动辄出汗,身体流失了大量的水分急需补充,人也变得焦躁起来。这时候,请来一碗粥吧!一碗清清淡淡的粥,就像炎炎夏日中偶然飘落的细雨,会将你心头的烦躁一扫而光,当然对你体内的脂肪也不例外噢! 玫瑰情人粥: 准备 1 杯白米、新鲜玫瑰花 1 朵,还有熬得香浓的鸡汤 8 杯。先将鸡汤煮沸,放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌,改小火熬煮 30分钟,加入玫瑰花瓣再煮 3分钟即可。如果想再加点甜蜜,就放点蜂蜜。这款粥还有美容减肥的功效,玫瑰花具有促进血液循环的功效, 能使肌肤光滑,而蜂蜜一遇热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶,使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。苹果粥: 味道鲜美,苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口,让这道粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘,美容养颜。桂圆莲子粥是对付失眠好帮手山药枸杞粥: 因为不易在饭店找到,不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目,山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。桂圆莲子粥: 桂圆肉性温味甘、补血安神,莲子性平味甘、补脾益肾,红枣性平味甘、补益脾胃,糯米性温味甘、补中益气,这道粥最适合那些常失眠的人食用了。

南瓜牛奶粥低糖安神南瓜牛奶粥: 据厨师介绍,这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外,还加入了洋葱和少量天麻,可以起到镇定安神的作用。辅料有少许盐和胡椒粉,喝起来口感甜中有咸。皮蛋瘦肉粥: 把松花蛋切碎,瘦牛肉切丝或末,加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉,然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬 10分钟即可。鸡肉粥低脂鸡肉粥: 做法与皮蛋瘦肉粥差不多,把鸡胸肉切成细丝,加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料,粥快熬好时加入鸡肉,再加盐、味精或鸡精。再熬 10分钟即可。还可以根据自己的口味加些别 2 的东西,比如:桂圆、百合、莲子等作为辅料。[推荐] 四季养生粥 1杯=220 毫升 1大匙=15 毫升 1小匙=5毫升适量=依个人口味少许=略加