现在已经是9月下旬了，气温渐渐变凉，尤其是早晚温差越来越大，秋意渐浓。每到这个季节，一些体质稍微虚弱的女人就开始出现手脚冰凉的情况了，并且不注意保暖的话，很容易着凉感冒。所以这个时候女人不管平时有多忙，都要抽空好好照顾自己，尤其是早餐更不能忽视，早餐吃得好了，一整天更精神饱满，工作和学习的效率才更高。

但很多人为了早上能多睡几分钟懒觉，早餐基本上都是来不及吃就要赶着去上班了，要么就是啃面包配凉牛奶。现在天凉了，早餐更应该吃一些热乎的，下肚感觉整个人都暖呼呼。很多早餐其实不需要早起，几分钟就能搞定了，简单快手又营养好吃。这里要分享的快手早餐美味是：酒酿鸡蛋汤。酒酿用的是紫米酒酿，冷天吃它具有很好的提神解乏、促进血液循环、润肤暖胃的功效。一些体质虚弱、头晕眼眩、气色不好，容易手脚冰凉的人，秋冬季节更要多吃一些。搭配鸡蛋和枸杞一起做的酒酿蛋是身体虚弱者补气养血的佳品。

酒酿鸡蛋汤的做法也很简单，早上5分钟就搞定了，把酒酿和水一起煮开，放入蛋花、枸杞（红枣、生姜）等下锅再次煮开即可，简单快手又营养美味、配料还可以根据喜好多添加一些小汤圆啥的，口感就更丰富了。天凉了，这汤女人要常喝，补气养血，浑身暖呼呼，改善手脚冰凉；入秋，女人就该多吃它，每天一碗，养人对身体好，女人多吃体质好。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：紫米酒酿适量、鸡蛋2个、枸杞适量、盐或者（红糖）。

1、枸杞洗净待用、蛋液打入碗里用筷子打散后待用。

2、锅里加入适量的清水和紫米酒酿下锅煮开。

3、然后加入鸡蛋液和枸杞煮开，最后下少许红糖或者盐下锅搅拌均匀即可。（倒入蛋液的时候边倒边搅拌，让蛋液形成浓稠的蛋花）。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：酒酿鸡蛋汤就做好啦。这样搭配做出来的酿蛋口感风味独特，带有酒酿独特的清香，非常开胃又好吃，这里我们可以做成两种口味的，可咸可甜，喜欢甜的可以加入适量的红糖，再加入少许的生姜和红枣，这样营养价值更丰富哦，秋天天气凉了，女人早餐来上一碗，整个人都暖和了，还能改善手脚冰凉。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、这里用的是紫米酒酿，用的是紫米酿的，也可以用普通的酒酿，效果也是不错的。

2、蛋液倒入锅里的时候，记得要边搅拌边到，这样就能将蛋液打更散，形成蛋花，再加入少许的小汤圆口感更好。

3、口味可以根据个人喜好来做，可咸可甜，加入红糖生姜和红枣，对女性的滋补效果更好哦。

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