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一根水煮糯玉米的热量是多少大卡,一根水煮糯玉米的热量和一碗米
发布时间:2022-08-13
一根水煮糯玉米的热量是多少大卡,一根水煮糯玉米的热量和一碗米饭

一个水煮糯玉米的重量在100g左右,糯玉米的热量是106卡/100g,所以一个水煮糯玉米的热量是106卡左右,而普通玉米是86卡/100g,糯玉米的热量比普通玉米高。

煮熟的糯玉米籽粒的营养含量高于普通玉米,包括70-75%的淀粉、10%以上的蛋白质、4-5%的脂肪和2%的多种维生素。籽粒中的蛋白质、维生素a、VB1和维生素B2比大米中的多,其中脂肪和维生素B2的含量最高。黄玉米还含有大米和小麦中缺乏的维生素A(胡萝卜素)。

糯玉米可分为:白糯玉米;黑糯玉米(俗称黑珍珠);黄色糯玉米;彩色糯玉米(华糯)。

糯玉米的千粒重比普通玉米轻,因为糯玉米的灌浆期短,灌浆速度快,籽粒脱水快,籽粒坚硬结晶,表面光滑无光泽。糯玉米软、嫩、甜、粘、香、薄、无渣,煮熟后营养丰富。