熬山楂酱前，要准备一些红山楂，还有冰糖或蜂蜜等甜食。将山楂洗净晾干，然后用刀去核去蒂，切成小块扔进搅拌机打碎。打碎后可以放在锅里加热，根据个人口味加入冰糖和蜂蜜，融化后用小火搅拌煮熟，保存在干净的瓶子里。

1.制作过程：首先选择红山楂制作山楂酱，然后将山楂全部放入清水中，洗净晾干。用干净的水果刀去掉山楂里面的核，留果肉后去掉山楂的梗。最后将山楂切成小块，以备后期制作。山楂准备好后，准备冰糖和搅拌机。

2.搅拌机干后，将山楂打碎成糊状，然后放入锅中加热，加入适量冰糖，等待融化。融化后，转小火，慢慢等山楂果肉熬成粘稠的果酱。要求是鲜红色的，只要熬成粘稠的鲜红色果酱，就可以出锅了。

3.部分煮熟后找一个干净的玻璃瓶。内部一定要干燥无水，否则果酱容易变质。煮熟的果酱冷却后，放入玻璃瓶中。不用时，放入冰箱保存。用的时候用干净干燥的勺子挖，这样就不容易坏了。