鳄梨被世界百科全书誉为世界上最有营养的水果。它富含各种维生素和营养物质，能给身体带来很大的好处，所以很多人都说每天一个牛油果有奇效。然而，困扰很多人的一个问题是如何催熟牛油果。

　　牛油果怎么催熟？

　　鳄梨不同于许多其他水果，因为它成熟后不采摘。鳄梨只有采摘后才能成熟。除了未成熟的牛油果更便于运输的原因外，最主要的原因是牛油果掉落后在地上慢慢成熟。所以你买的牛油果基本都是未熟的，需要自己催熟。鳄梨的催熟有几种方法，水果催熟和烤箱催熟。

　　果实催熟

　　水果催熟其实是很多人都知道的方法。为了让牛油果尽快成熟，可以准备一个大的方便袋，把牛油果放进去，然后把香蕉、苹果等一些自然成熟的水果放进去，再把袋口贴进去，然后放在暖和的地方。那些自然成熟的水果会产生乙烯，乙烯可以让其他水果快速成熟。通常，未成熟的香蕉和其他水果以同样的方式一起成熟。

　　烤箱熟化是最快的方法。用箔纸包好鳄梨，然后放入烤箱在100度的温度下烘烤15分钟。烤至变软，取出切开再吃。

　　稻米成熟

　　另一种催熟方法是用大米把需要催熟的牛油果放在装满大米的米缸里。注意把牛油果埋起来，让它完全被米盖住，然后盖上米缸。大约三天后，鳄梨的果肉会变软。这时候直接把牛油果切开就可以吃了。如果没有米缸，大米一般都是袋装买的，牛油果可以放进去。只要把牛油果盖上米，然后封好口，就能达到催熟的效果。