回答：咖啡提神是因为含有咖啡因，因为人体的疲劳主要是由一种叫腺苷的物质控制的。咖啡因与这种物质非常相似，它通过阻止腺苷与特定的神经受体结合来阻断大脑正常的疲劳反应，使人不会感到疲劳。

　　为什么咖啡可以提神？咖啡中的咖啡因，由于其与腺苷相似的特性，占据了腺苷在体内的位置，即代替腺苷与体内特定的受体结合，导致体内出现虚假的清醒状态。咖啡因其实是暂时欺骗了身体，但其实体内的疲劳感并没有减少。

　　咖啡的利与弊根据科学研究，喝完咖啡后，大约需要20分钟才能收到效果。虽然可以起到很好的提神作用，但不宜摄入过多的咖啡，容易导致心悸、精神紧张、易怒。每人每天摄入咖啡因最好不超过400毫升。

　　事实上，咖啡因不仅仅存在于咖啡中。事实上，可乐、红牛甚至红茶都含有少量咖啡因。事实上，咖啡因可以降低乳腺癌、糖尿病和老年痴呆症的风险，但孕妇最好不要服用。可以控制在200mg左右。