_一份肠粉用多少克米浆,一斤肠粉米浆加多少澄粉

一份肠粉用多少克米浆,一斤肠粉米浆加多少澄粉

发布时间：2022-09-09

一份肠粉用多少克米浆,一斤肠粉米浆加多少澄粉

1斤肠粉米糊加1.5 ~ 2斤水就够了。将水与玉米粉、生粉混合后，倒入开水中，烫成糊状。冷却后，将上述米糊混合，然后加入盐和酱油。不过如果想做肠粉，比较有嚼劲，不容易断，建议在面粉里加点玉米淀粉。

1斤肠粉米加1.5 ~ 2斤水，1斤肠粉米加1.5 ~ 2斤水。将少量清水、玉米粉、生粉混合成稀粉浆后，将开水倒入稀粉浆中，烫成粉浆，冷却后与上述米浆混合。最后加入盐和酱油，搅拌均匀。

肠粉的绝招在制作肠粉的时候，可以尝试在里面加入一些玉米淀粉，可以凝固米浆，肠粉会变得更有嚼劲，更不容易碎。

米糊容易沉底，每次使用时要搅拌均匀，然后放入整盘，避免沉底现象，制作出来的肠粉口感会更好。

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