欧美国家牛奶消费量大，适当限制全脂牛奶的摄入无可厚非。居民饮食习惯不同，不能照搬。目前建议中国居民每日牛奶摄入量为300ml。在这种情况下，牛奶中的脂肪不必太在意。一般来说，最好选择全脂牛奶。

喝牛奶的时候喝脱脂牛奶最好吗？如何健康地喝牛奶？

喝牛奶的时候喝脱脂牛奶最好吗？

昂贵的疾病越来越多，低脂饮食正在成为大家追求的潮流，牛奶也不例外。买牛奶的时候，很多人都愿意选择脱脂或者低脂牛奶。这样对吗？

脱脂奶是一种经过离心去除大部分脂肪的产品。市场上的全脂奶制品脂肪含量通常在3.0%左右，低脂奶(半脱脂牛奶)在1.0%~1.5%，脱脂牛奶只有0.5%。

从营养成分分析，300毫升全脂牛奶含有9~12克脂肪，成年人一般每天需要60克左右的脂肪。而吃100克瘦猪肉会得到20克脂肪；用多一点油炒菜，一个菜会多10克脂肪。因此，高血压和血脂高的人不需要喝脱脂或低脂牛奶。

高胆固醇血症的人也不必选择脱脂牛奶。首先，牛奶中的胆固醇含量不高。一杯牛奶中的胆固醇是45毫克，而一个鸡蛋中的胆固醇是200毫克。此外，许多研究认为，高胆固醇血症与饮食中胆固醇的含量关系不大。体内70%的胆固醇是自身加工厂合成的，高胆固醇血症与自身胆固醇合成有很大关系。美国2015年新的膳食指南也不再强调限制胆固醇的摄入。

此外，牛奶中的维生素A、D、E、K都存在于脂肪中，我国居民普遍缺乏维生素A，而强化维生素A、D的全脂牛奶是维生素A最廉价、最方便的来源之一，同时脂溶性维生素A、D也经常被脱下。如果喝脱脂牛奶，会减少维生素的供给，真的得不偿失。

欧美国家牛奶消费量大，适当限制全脂牛奶的摄入无可厚非。居民饮食习惯不同，不能照搬。目前建议中国居民每日牛奶摄入量为300ml。在这种情况下，牛奶中的脂肪不必太在意。一般来说，最好选择全脂牛奶。