谢谢邀请，要是不想用烤箱，可以用冰箱做冻蛋糕，现在草莓上市，可以一做。就是吃起来感觉小冷。方子可以参考下厨房，我的厨房女神，甜悦。

我改良蛋糕底部奥利奥变成了消化饼干，这样不会特别甜，整体来说。我自己用奥利奥尝试下来发现特别夏天甜品小吃有哪些，要等放凉蛋糕开始解冻化了但是饼底还没有融化的比较软，而且口感硬了一些，消化饼干好一些，甜度也没有那么腻。

水果综合建议选择易保存的，比如苹果就不要了，容易氧化口感也不是很协调。草莓也可以从应季水果改良，比如综合水果或者是榴莲蛋糕，都很赞。

推荐做榴莲送给榴莲爱好者，成就感爆破，哈哈哈。

也可以用吉利丁片做水果布丁。鱼胶粉也可以，但是里面配比转换需要自己查询下转换，我对布丁水果冻这种做的比较少。

要用烤箱的话，海绵蛋糕不错，不过个人还没有做的很完美，不能给一个建议或者解答。不好意思呢。

也有那种半成品，比如披萨饼皮或者蛋挞甜品小吃有哪些，等等，都可以自己选择然后放入烤箱，方便也实在。吃起来成就感大，也卫生干净实惠。

甜悦出的方子不多，但是每一篇基本上产生问题都会概括解答，很详细。个人来说觉得非常有帮助，也就激动的推荐给你。配比按照她来就可以，材料自行替换。

还有一位下厨房，燕燕姐，也很不错。不过我个人比较偏爱她做中餐。西点也有，不过你可以去看看她做法，然后结合甜悦自行转换。

豆瓣有一位做菜也很棒，飘香小奶猪，我记得，也不错呢，可以一看。