新鲜荆芥怎么保存(荆芥怎么保存吃得更久)

　　将荆芥洗净，在葡萄糖酸锌的沸水溶液中焯一下，然后洗去表面粘液。放入冷冻室预冷至0，再放入-30冷冻室冷凝至中心温度-18。将冷冻的荆芥用10的水浸泡一小会儿，放入聚乙烯袋中-18保存。

　　 1.清洗和热烫。先将新鲜荆芥放入水中清洗泥土和杂质，再放入0.2%葡萄糖酸锌的沸水溶液中焯1 ~ 2分钟。焯过的荆芥要软而不烂。将烫过的荆芥放入冷水中快速冷却。

　　 2.预冷、冷冻、冷却后，除去荆芥垂肉下较老的部分，洗掉表面粘液。将荆芥整齐地放入底部有孔的冷冻盘中，沥干水分。等到荆芥和托盘预冷到0摄氏度，再放入-30摄氏度的冷冻室，直到中心温度凝结到-18摄氏度。

　　 3.挂冰装袋，然后把冻好的荆芥从冰柜里拿出来，在10摄氏度的水中浸泡一点时间，这样荆芥的表面就会结上一层薄薄的霜。然后迅速将霜化后的荆芥装入聚乙烯袋中，密封装箱，保存在-18以下。