这些野菜营养丰富，味道鲜美。你吃过吗？

这些野菜营养丰富，味道鲜美。

1.苦味草药：

苦味蔬菜的学名是大麻或菊苣。苦菜能清热利湿，消肿排脓，祛瘀解毒，凉血止血。苦菜汤的浓缩乙醇提取物能抑制急性淋巴细胞性白细胞增多症并发急慢性粒细胞白血病。苦菜干富含钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。

2、老女人：

奶奶也叫蒲公英。其花粉中含有维生素和亚油酸，枝叶中含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆媳的主要功能是清热解毒、消肿利尿。具有广谱抗菌作用，还能刺激机体免疫功能，并能达到利胆保肝的效果。

3.桔梗：

桔梗，又名菜和商茂，是韩国人所说的道拉基。桔梗具有祛痰、镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、抗炎、抗溃疡、抗肿瘤和抗菌作用。

4.蕨菜：

蕨菜又名蕨菜、龙头菜。蕨菜能清热润肠，降气化痰，利尿安神。

5.荠菜：

荠菜的花期是4-6月，人们经常可以在田野里看到白色的荠菜花。其主要疗效为凉血止血、补虚健脾、清热利尿。

6.水芹菜：

芹菜又叫水芹、水芹。芹菜具有清热解毒、润肺健脾、健胃消食、利尿止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等功效。

7.苋菜：

苋菜具有清热、利尿、解毒、滋阴润燥的作用。

8.刺痛嫩芽：

芽菜，也被称为多刺龙芽，主要生长在灌木丛和林间空地。具有益气活血、祛风利湿、止痛、补肾填精的功效。

9.辣根：

菠菜，又名马齿苋、长寿菜。它含有蛋白质、脂肪、蛋氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养成分。马尾藻的药用功能是清热解毒，凉血止血。由于富含去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程，降低血糖浓度，保持血糖恒定，因此对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯的生成，对心血管系统有保护作用。

10.大蒜根：

韭菜又名薤白、韭菜。具有通阳散结、行气止痢的功效，可抑制高脂血症患者血液中过氧化物的增加，防止动脉粥样硬化。