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过年的肉怎么储存,过年猪肉怎么存放
发布时间:2022-09-19

  过年的肉怎么储存(过年猪肉怎么存放)

  过年的肉可以用刀切。在肉的表面撒上足够的盐,铺匀,存放在干燥的地方。也可以在切好的肉上倒点蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱。也可以把肉切成块或条,用铁钩串起来挂在通风处晾干。

   1.用盐法将肉取出,用菜刀在肉的表面划一下,然后在肉的表面撒上足够的盐,再用干净的手或其他工具将盐抹匀。注意,肉的表面、侧面、背面,甚至缝隙里一定要有盐。涂抹后,保存在阴凉处。

   2.蜂蜜法在切好的肉上倒一些蜂蜜。因为蜂蜜是饱和溶液,吸水性强,蜂蜜还会抑制细菌的生长。将肉和蜂蜜混合均匀后,可以放入干净的保鲜袋中,最后放入冰箱保存。

   3.风干法已有多年的传统历史。将肉切成块状或条状,用铁钩挂在通风处晾干。但是要求风干肉的温度。一般以不超过15为好。还要注意风干环境的干燥和通风,不能有潮湿的环境。