如何用「原汤」消化「原食」？

如何用「原汤」消化「原食」？

中国的饮食文明博大精深，“原汤原食”是古代中国人通过长期的社会实践总结出来的经典饮食文化。这里的“原汤”是指煮食物后剩下的汤，比如饺子、面条、汤圆等。这里的“化”是指今天的消化。这里的“原食”是指传统的淀粉类食物，如饺子、面条、汤圆、馄饨等。

一般来说，煮过淀粉类食物后剩下的汤，可以消化刚吃过的食物。

在营养学的今天，这个理论有一定的科学依据。

1.烹饪食物时，一些淀粉会分散到汤里。这些淀粉会促进胃酸和消化酶的分泌，从而有利于消化之前吃的“原食”。

2.米粉在加工过程中，表面的B族维生素非常容易脱落，煮的时候基本都会残留在汤中。饭后喝“原汤”，可以尽可能地把流失的B族维生素捡起来。

3.b族维生素还能促进胃酸分泌，增强人的食欲，调节体内糖分的代谢。

原汤怎么喝

1.如果想减肥，可以提前喝汤，会让你有饱腹感，降低食欲。

2.饭后休息5-10分钟再喝，以免胃液过早稀释，影响食物的正常消化。

3.餐馆里的“原汤”因为烹饪需要，含盐较多，尽量少喝。

4.火锅的“原汤”不同于淀粉类食物的“原汤”。嘌呤含量过高，不宜食用。