咸蟹对脾胃、肝脏有害，过敏反应。螃蟹性寒，其肉中含有大量蛋白质，容易刺激肠胃，诱发肠胃疾病，还会引起过敏反应。卤汁中含有的亚硝酸钠容易损伤肾脏，影响肝脏的解毒功能，长期食用容易中毒。

1.螃蟹寒战，伤脾胃。食用后容易加重体内寒气，刺激肠胃，引起腹痛、腹泻、消化不良等不适症状。它含有丰富的营养物质，不易消化吸收，大量食用后会增加身体负担。慢性胃病、感冒、发烧、脾胃虚寒的人不宜食用。

2.损伤肝脏的盐水蟹的卤汁中含有大量的亚硝酸钠。过量食用会导致身体摄入过多的盐分，加重肾脏负担。其中所含的色素会影响肝脏的正常工作，不利于身体的排毒。当毒素在体内积累到一定程度，就会产生中毒症状，损害肝脏系统。

3.过敏蟹是毛发制品，营养丰富，蛋白质特别高。过敏体质的人食用后极有可能引起和加重过敏反应，通常会出现呼吸困难、皮疹、寒战、四肢麻木等症状，严重者甚至出现过敏性休克。所以过敏体质的人最好不要吃螃蟹。